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Ein Rosé der anderen Art, der die Handschrift von Apostolos Thymiopoulos trägt! Der einzige Rosé Griechenlands, der in Eichenfässern fermentiert und dort auch drei bis vier Monate verbleibt. Mittleres Lachsrosa. Komplexe Nase, die mit zunehmendem Luftkontakt sich öffnet und Aromen von reifen Erdbeeren, Himbeere, Kirsche und Tomate entfaltet. Reich und ölig am Gaumen mit einem schönen langgezogenen, fruchtigen Finale.
Die renommierte Zeitschrift “DER FEINSCHMECKER” schrieb: Thymiopoulos, der “Xinomavro-Flüsterer”, ist der aufstrebende Star der griechischen Weinszene. Aus der autochthonen Sorte macht er einen hünenhaften “Rosé de Xinomavro”: saftig, kraftvoll-kantig, mit Rückgrat und einer Wildheit, die an mediterran-würzige Macchia erinnert.
Alk 13,5% vol.
Allergene
Schwefeldioxid und Sulphite
Stavros Liakeas hat mit dem Yamas in Bochum 2008 eine kleine griechische Oase geschaffen, die das Gegenteil von klassisch deutsch-griechischen Restaurants ist. Die Philosophie des Yamas basiert auf der griechischen Esskultur: Die Speisen sind frisch, ausgewogen und vielfältig. Es wird geteilt, gelacht, geredet. Der kulinarische Fokus im Yamas liegt deshalb auf Mézedes - griechischen Spezialitäten im Tapas-Format. Das Yamas wurde zudem von Magazinen wie Falstaff oder dem Feinschmecker für die authentischste Länderküche und die fantastische Weinbar ausgezeichnet.
