Besonderheit des Menüs

Pekingente - wer kennt sie nicht? Meist nur mit Vorbestellung und aufwendiger Herstellung nach traditionellem Rezept, wird sie jetzt vom Dim Sum Haus so vorgegart und vorbereitet, dass sie zu Hause in nur 30 Minuten servierfertig ist. So kann jeder sich die original Pekingente nach Hause bestellen.

Für die beste traditionell zubereitete Pekingente Deutschlands aus dem ältesten Chinarestaurant Hamburgs reisten schon chinesische Politiker und Stars wie NBA-Basketballspieler Ming und Starpianist Lang Lang an – es schmeckt authentisch und schneller erreicht man das kulinarische China nicht. 

 

Das erwartet dich

Pekingente

Frisch & fertig traditionell zubereitet und gegart (1, 6)

Pfannküchlein im Bambuskorb

Frisch hergestellt (1, 6)

 

Toppings

Hoi Sin Sauce (Pekingentensauce), geschnittene Gurken & Lauch (1, 6)

 

Die Inhalte der Box sind nach Ankunft für mindestens 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

 

Kinderleichtes Anrichten des Menüs

Was du zu diesem Erlebnis beitragen musst sind lediglich 30 Minuten Finalisierung in deinem eigenen Backofen und das Dämpfen der Pfannküchlein über kochendem Wasser. Alles, was du dazu benötigest liefern wir dir natürlich mit und für jeden Schritt gibt es eine ausführliche Erklärung.

Die Pekingente wird dann nur noch tranchiert und traditionell mit Gurken- und Lauchstreifen und der legendären Hoi Sin Sauce in dünne Teigfladen eingerollt.

„Wir garen die Ente bei uns im Restaurant fertig, und der Kunde gibt ihr zu Hause im Ofen nur noch den letzten Schliff.“ - Dennis Kwong

 

Benötigte Küchenutensilien

• Backofen
• Großer Topf
• Schere oder Messer
  

 

Dim Sum Haus kennenlernen 

 

Tim Raues Lieblingschinese: Seit 1964 betreiben Dennis und Mary-Ann Kwong in mittlerweile dritter Generation das traditionsreiche Chinarestaurant Dim Sum Haus.

Authentisch Chinesisch: Das Dim Sum Haus Restaurant „China“ wurde 1964 im Herzen Hamburgs eröffnet. Hier schwingt die Prominenz Ihre Stäbchen und das Dim Sum Haus ist für jeden einheimischen Chinesen in ganz Deutschland ein Begriff. Die original kantonesischen Spezialitäten, die serviert werden, werden vom Team rund um Familie Kwong exakt so zubereitet und kredenzt, wie man es in Hongkong und Kanton gewohnt ist.

Dass Koch-Superstars wie Duc Ngo, Tim Mälzer, Tim Raue oder auch der Hamburger Drei-Sterne-Koch Kevin Fehling zu den Stammgästen im Dim Sum Haus zählen, würde die bescheidene Familie Kwong nie betonen – es sagt aber wohl alles über die Qualität der Produkte und den außergewöhnlichen Geschmack.
Doch egal ob berühmt oder nicht, ob gedämpfter Loup de mer, ganzer Hummer oder Rindfleisch mit Reisnudeln – im Dim Sum Haus schmeckt es authentisch. Schneller erreicht man das kulinarische China nicht.

Herkunft der Lebensmittel

Alle Produkte stammen aus Oldenburg, von einem inhabergeführten kleinen Familienbetrieb.

 

Allergene

1 Gluten (Weizen, Roggen, Gerste und/oder Hafer), 2 Krebstiere, 3 Eier, 4 Fische, 5 Erdnüsse, 6 Sojabohnen, 7 Milch, 8 Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien und/oder Macadamienüsse), 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesamsamen, 12 Schwefeloxid und Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere