Willkommen beim Heurigenhof Bründlmayer!
Dein heutiges Erlebnis sind die "Heurigen Klassiker".
Für das echte Heurigenhof Bründlmayer Ambiente empfehlen wir die passende Spotify-Playlist.
Heurigen Klassiker
Zutaten
- Traubenkernbrot
- Liptauer
- Bio Süßrahm Butter
- Getrüffelte Kalbsleber
- Traubenkernöl
- Kamptaler Wurzelspeck
- Alpsaibling mit Honig Senf Sauce
- Verjus Gemüse
- Höflmaier Bergkäse
- Hausgemachte Pralinen: Traubenkernöl Nougat & Weingarten Honig Meersalz
Zubereitung (20 min)
- Den Liptauer, das Traubenkernöl und den Alpsaibling 10 Minuten vor Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.
- Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Das Traubenkernbrot im vorgeheizten Ofen für 10 - 15 Minuten knusprig fertig backen.
- Den Liptauer im Glas nochmals cremig rühren.
- Den Alpsaibling in Scheiben schneiden und mit der Honig Senf Sauce beträufeln.
- Die restlichen Zutaten sind bereits verzehrfertig und können zusammen genossen werden.