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Hobenköök

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aus Hamburg österreichweit mit Premium-Frischeexpress zu dir nach Hause

Echte Heimatküche aus der Hansestadt Hamburg - Hand in Hand mit Bauern und Produzenten.

Was ist so besonders?

Regionale Hamburger Küche

Regionale Hamburger Küche

Hier werden regional-saisonale Lebensmittel von bis zu 250 Produzenten rund um Hamburg angeboten. Thomas Sampl, Frank Chemnitz und Neele Grünberg kenn...

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Hier werden regional-saisonale Lebensmittel von bis zu 250 Produzenten rund um Hamburg angeboten. Thomas Sampl, Frank Chemnitz und Neele Grünberg kennen jeden einzelnen von ihnen. Sie wissen Bescheid, woher jedes Produkt kommt, wie es hergestellt worden ist und wer daran beteiligt war. Wenn nicht, dann legen sie es erst gar nicht ins Regal. Wer bei ihnen einkauft oder isst, kann sich darauf verlassen.

Hier werden regional-saisonale Lebensmittel von bis zu 250 Produzenten rund um Hamburg angeboten. Thomas Sampl, Frank Chemnitz und Neele Grünberg kennen jeden einzelnen von ihnen. Sie wissen Bescheid, woher jedes Produkt kommt, wie es hergestellt worden ist und wer daran beteiligt war. Wenn nicht, dann legen sie es erst gar nicht ins Regal. Wer bei ihnen einkauft oder isst, kann sich darauf verlassen.

Wir bringen Hobenköök zu dir nach Hause

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Thomas Sampl und Martin Schneider

Thomas Sampl und Martin Schneider kennenlernen

Küchenchef Martin Schneider startete in der gehobenen Gastronomie in Südtirol. Seine letzte Station vor der Hobenköök war die “Bullerei” von Tim Mälze...

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Küchenchef Martin Schneider startete in der gehobenen Gastronomie in Südtirol. Seine letzte Station vor der Hobenköök war die “Bullerei” von Tim Mälzer & Patrick Rüther, wo er mehrere Jahre als Küchenchef tätig war. Seit September 2019 arbeitet er als Küchenchef in der Hobenköök. Thomas Sampl ist seit Jahren ein fester Bestandteil der Hamburger Feinschmecker und Gourmetszene. Mit einem Gespür für Tradition und einem besonderen Augenmerk auf fast vergessene Rezepturen kombiniert er das Authentische von gestern mit dem Neuen von heute.

Küchenchef Martin Schneider startete in der gehobenen Gastronomie in Südtirol. Seine letzte Station vor der Hobenköök war die “Bullerei” von Tim Mälzer & Patrick Rüther, wo er mehrere Jahre als Küchenchef tätig war. Seit September 2019 arbeitet er als Küchenchef in der Hobenköök. Thomas Sampl ist seit Jahren ein fester Bestandteil der Hamburger Feinschmecker und Gourmetszene. Mit einem Gespür für Tradition und einem besonderen Augenmerk auf fast vergessene Rezepturen kombiniert er das Authentische von gestern mit dem Neuen von heute.

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Hobenköök Chef Media

Über Hobenköök

Hobenköök ist DER kulinarische Ort im Hamburger Oberhafen. In einem einzigartigen Zusammenspiel aus Restaurant, Markthalle und Catering werden Lebensm...

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Hobenköök ist DER kulinarische Ort im Hamburger Oberhafen. In einem einzigartigen Zusammenspiel aus Restaurant, Markthalle und Catering werden Lebensmittel nachhaltig und ganzheitlich verarbeitet und ständig frisch angeboten. Die Hobenköök schafft mit ihrem Konzept  Bewusstsein über die Herkunft und den Wert der Lebensmittel in ihrer ursprünglichen Vielfalt.

Hobenköök ist DER kulinarische Ort im Hamburger Oberhafen. In einem einzigartigen Zusammenspiel aus Restaurant, Markthalle und Catering werden Lebensmittel nachhaltig und ganzheitlich verarbeitet und ständig frisch angeboten. Die Hobenköök schafft mit ihrem Konzept  Bewusstsein über die Herkunft und den Wert der Lebensmittel in ihrer ursprünglichen Vielfalt.

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Wir kaufen direkt auf dem Bauernhof oder bei Manufakturen ein und kennen jeden einzelnen unserer Produzenten
Thomas Sampl - CEO Hobenköök
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Menüs von Hobenköök

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