Weihnachten (Menü Ente) - 2 Pers.
Das 4-Gängige Weihnachtsfestmahl vom Jellyfish, mit ganzer Ente als sensationellem Hauptgang.
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Portwein | Croûtons | Gartenkresse
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse, Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulphite, Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zusatzstoffe
mit Phosphat
Hokkaido-Kürbis | Kartoffelrösti | Lauchvinaigrette
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zusatzstoffe
mit Geschmacksverstärker
Ragout vom Bratapfel | Punchsud | Crème Chantilly | Atsina-Kresse
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse, Schwefeldioxid und Sulphite, Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zusatzstoffe
mit Farbstoff, mit Phosphat
Kartoffelknödel | Feigenrotkohl | Gewürz-Jus
Allergene
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse, Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Zusatzstoffe
mit Phosphat
- Pfanne
- 3 kleine Töpfe
- Ofen mit Backblech
- großer Topf
- ofenfeste Form
Das Jellyfish steht für erstklassige Fischküche in entspannter Atmosphäre. Nachhaltigkeit steht an oberster Stelle, genauso wie die Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten. Im Herzen von Hamburg, mitten auf der Schanze befindet sich das Jellyfish – Fine Dining ohne abgehoben zu wirken.
Sterneküche
