Traditionelle Spanische Tapas (Klassisch) - 4 Pers.
von CXC (vom Restaurant Disfrutar)
Die Köche hinter dem besten Restaurant Europas bringen euch mit einer traditionellen Tapas-Box auf Höchstniveau den Geschmack Spaniens nach Hause.
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Knusprig gebackenes Weißbrot mit geriebenen Tomaten & Knoblauch.
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer
Handgeschnittener spanischer Schinken aus der Schulter von Eichel-gefütterten Iberico Schweinen.
Tapas Spieße mit verschieden eingelegten Sardellen, Oliven und Piquillo Paprika. Mit scharfer Essig-Sauce auf Tabasco Basis.
Allergene
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Mit Aioli, Bravas Sauce und Schnittlauch Mayonnaise
Mit cremiger Steinpilz Füllung.
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Spanisches Omelette aus Kartoffeln, Eiern & Zwiebeln mit einer klassischen spanischen Sauce aus gerösteter Paprika.
Allergene
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse
Cremiger Mandelkern, geröstete Mandeln, Puderzucker.
Allergene
Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse
Geschmorte Hühnerkeulen mit getrockneten Früchten, Pinienkernen und Jus.
Allergene
Schwefeldioxid und Sulphite
Beliebte spanische Brotchips.
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer
Caviar aus feinstem Olivenöl direkt aus Spanien! Perfekt als Garnitur für Pan con Tomate oder Tortilla.
- Mittelgroßer Topf
- Backofen mit Backblech
- Schüssel
Disfrutar, gleich gegenüber vom Ninot Markt in Barcelona ist avantgarde und auf eine spielerische Art in der mediterranen Küche verwurzelt. So werden die Pimientos al Padrón - sonst klassisch frittierte und mit grobem Salz servierte Paprikas - hier bspw. aus Schokolade hergestellt und das legendäre Ceviche wird „dekonstruiert“ zum Tisch gebracht. Es wird mit Formen, Texturen und Geschmack gespielt, sodass nichts so schmeckt oder aussieht, wie man es erwartet. Das Restaurant Disfrutar hat die kreative Küche neu erfunden, es kreiert Gerichte, die gleichermaßen überraschen und erfreuen.
Sterneküche
