Peppe Guida (Signature-Menü 5 Gänge) - 2 Pers.
von Peppe Guida
Mediterrane Klassiker wie hausgemachte Gnocchi und Fleischbällchen, in denen sich Aromen, Düfte und Farben der Guida-Generationen widerspiegeln.
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Das Matera-Brot ist eines der ältesten Brote der Welt und dessen hohe Qualität und Haltbarkeit wird durch Peppe Guida´s Backen in einem Holzofen noch verstärkt.
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer
Calamari | Grüne Erbsencreme | Mandelsauce | Semmelbrösel
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse
Gnocchi | Parmesan | Gelbe Tomatensauce | Mozzarella
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Fleischbällchen | Tomatensauce piccante | Basilikumblätter | Parmesan
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Rinderbacke | Kartoffeln | Mangold | Essbare Blüten
Allergene
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulphite
Babà-Napfkuchen | Limoncellocreme | Limoncello | Zitronenschalen
Traditionelles neapolitanisches Dessert - bei dem man sagt: "Si dolce cumme nu Babbà". Dies bedeutet "Du bist innen und außen süß" und beschreibt das Dessert perfekt.
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Schwefeldioxid und Sulphite
- Ofen
- Großer Topf
- Kleiner Topf
- Pfanne
Außerdem brauchst du:
- Olivenöl
Peppe Guida ist ein bekannter neapolitanischer Koch und Fernsehpersönlichkeit. Er ist der Gründer des Restaurants "Peppino a Mare" in Neapel und bekannt für seine traditionelle neapolitanische Küche. Mit seiner Leidenschaft für kulinarische Kreationen hat er mehrere Preise und Anerkennungen gewonnen und ist auch durch seine Auftritte in verschiedenen Fernsehshows in Italien bekannt geworden. Mit seinen authentischen Gerichten und seinem Engagement für die Verwendung hochwertiger, lokaler Zutaten hat sich Peppe Guida zu einem wichtigen Vertreter der neapolitanischen Küche entwickelt.
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