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Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer
Caciocavallo Käse | Pasta mista | Gelbe Tomatensauce | Basilikumöl
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Wolfsbarsch | Kartoffelpüree | Babyblattsalat | Friséesalat | Zitrusdessing | Kamillenpulver
Allergene
Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
Babà-Napfkuchen | Limoncellocreme | Limoncello | Zitronenschalen
Traditionelles neapolitanisches Dessert - bei dem man sagt: "Si dolce cumme nu Babbà". Dies bedeutet "Du bist innen und außen süß" und beschreibt das Dessert perfekt.
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Schwefeldioxid und Sulphite
- Ofen
- Topf
- Schneebesen
Außerdem brauchst du:
- Olivenöl
- Thymian
- Lorbeeren
- Milch
„Meine Hände in der Erde und meine Augen auf das Meer gerichtet.“ Das ist die Philosophie von Peppe Guida, wenn es um sein Handwerk geht. Der selbst ausgebildete und stolze italienische Sternekoch versucht, die Haute Cuisine mit der Einfachheit von traditionell inspirierten Rezepten zu kombinieren. Dies wird in seinen beiden Restaurants widergespiegelt: Das 1-MICHELIN-Stern-Restaurant Antica Osteria Nonna Rosa und Villa Rosa, La Casa di Lella. Seine größte Leidenschaft? La pasta, lokaler Fisch und Gemüse!
Sterneküche
