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Kaiser's Stollen (Rosine) - 1000 g

von Stollenkaiser's Welt

€39,00

Hol dir die extra Portion Weihnachten mit dem Rosinenstollen nach Hause - handgefertigt, über Wochen gereift und noch nach Ururgroßvaters Rezept.

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Lieferdatum: 02.12.
18.11. 02.12. 09.12. 16.12. 23.12. 30.12.
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Kaiser's Stollen (Rosine) - 1000 g

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ready to eat

Fertig für den Verzehr

ROSINENSTOLLEN 1000 g 1000 g

Zutaten:
Weizenmehl, Sultaninen, Milch, Butterschmalz, Butter, Zucker, Korinthen (Sulfite), Zitronat (Cedernfruchtschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel, Citronensäure), süße Mandeln, Hefe, bittere Mandeln, Salz, Puderzucker, Rum

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g:
Energie 1744.6 kJ / 417.8 kcal, Fett 22.1g - davon: gesättigte Fettsäuren 12.2g, Kohlenhydrate 45.5g - davon: Zucker 26.8g, Eiweiß 5.1g, Salz 0.4g

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Allergene

Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln

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Stollenkaiser's Welt
Stollenkaiser's Welt

Mit dem Rezept, welches für die Christ-Stollen verwenden wird, hat schon Jan Kaiser´s Ur-Ur-Urgroßvater Stollen gebacken. Hier ist alles zu 100% Handarbeit: Die Mandeln für den Stollen werden eigens geröstet, die Sultaninen werden aus der Türkei importiert und für 6-8 Wochen eingelegt. Die gebackenen Stollen kommen dann circa 24 Stunden in feuchte Leinentücher, die Jan noch von seiner Großmutter geerbt hat. Schließlich werden die Stollen ein zweites Mal gebuttert und gezuckert, um dann wiederum mehrere Wochen zu reifen. 

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