Brechtmanns Ente - 2 Pers.
Oldenburger Ente mit hausgemachten Beilagen – außen wunderbar knusprig und innen besonders saftig, bezogen von einem niedersächsischen Familienhof.
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Fettarme Flugente aus artgerechter Haltung eines niedersächsischen Familienhofes. Außen wunderbar knusprig und innen besonders saftig.
Hausgemachter Rotkohl mit Holunderbeeren
Hausgemachte, kräftige Entenjus
Allergene
Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Hausgemacht und kaltgerührt
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
- 2 Töpfe
- Ofen
Von Norddeutschland bis Fernost, ohne die kulinarischen Stile zu vermengen. Im Brechtmanns Bistro tauchen Gäste in eine kulinarische Vielfalt ein, die von hochwertigen Produkten geprägt ist. So stammen beispielsweise die Enten und Gänse von einem traditionsreichen niedersächsischen Familienhof, wo sie artgerecht aufgezogen werden. Vom authentischen Geschmack der regionalen deutschen Küche bis hin zur Frische und Würze der asiatischen Gerichte bietet das Brechtmanns Bistro ein Erlebnis, das seinesgleichen sucht.
Sterneküche
