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Hendrik Otto Signature Menü (Klassisch) - 2 Pers.

Michelin Star Michelin Star
Michelin
Michelin Guide

von Hendrik Otto

€230,00

€115,00 pro Person zzgl. Versand

Die feinen Aromen und edelsten Zutaten von Hendrik Ottos "Sterne im Glas"-Küche jetzt zuhause genießen - blitzschnell und einfach zubereitet.

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Personen 2 Personen
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prep duration 30 min Zubereitungszeit - 30 min
Lieferdatum: 03.02.
03.02. 10.02. 17.02. 24.02. 03.03. 10.03. 17.03. 24.03. 31.03.
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Hendrik Otto Signature Menü (Klassisch) - 2 Pers.

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prepare for 30 minutes

Gesamte Zubereitungszeit 30 Min

stored in fridge for 3 days

3 Tage im Kühlschrank haltbar

VORSPEISE für 2 P. für 2 Personen

50g „Pure“ AKI Ossetra Imperial Malossol Kaviar mit Sylter Salz hergestellt aus der Rhön | Blinis | AKI Bio Schmand

Dazu gehören zwei Kaviar-Löffelchen und ein Kaviar Dosenöffner.

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Allergene

Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

ZWISCHENSPEISE für 2 P. für 2 Personen

Hummersamtsuppe aromatisiert mit Zitronenthymian und Basilikum. 

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Allergene

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

HAUPTGERICHT für 2 P. für 2 Personen

Hummersamtsauce | Trüffeltagliatelle | sonnengetrocknete Tomaten | Garnelen | Japanische Kammmuscheln von Neue Meere 

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Allergene

Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

DESSERT für 2 P. für 2 Personen

Creme von Guanaja | Dulcey und Opalys Schokolade | gedörrte Sauerkirschen | Vanille Orangencrunch | Himbeeren

*Kann Kirschkerne enthalten.

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Allergene

Weizen, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse

DOMAINE DE TRIENNES - 2019 VIOGNIER SAINTE FLEUR 750 ml 750 ml

Hersteller: Domaine de Triennes
Jahrgang: 2019
Region: Provence, Frankreich
Wein: Weißwein
Rebsorte: Viognier
Alkohol in %: 13.0
Geschmack: trocken
Trinktemperatur in °C: 8 - 12
Produkt aus biologischem Anbau: Bio nach EU Ökoverordnung 

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Allergene

Schwefeldioxid und Sulphite

  • Großer Topf mit Wasser
  • Kleiner Topf
  • Backofen
  • 2 Pfannen

Außerdem brauchst du:

  • Etwas Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Etwas Butter
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Hendrik Otto
Hendrik Otto

Hendrik Otto gilt seit Jahren als einer der Spitzenköche in der deutschen Sterneküche. Bis Anfang 2022 kochte er im weltbekannten und geschichtsträchtigen Hotel Adlon Kempinski, direkt am Brandenburger Tor in Berlin, im hoteleigenen Restaurant „Lorenz Adlon Esszimmer“. Seit 2012 wurde das Restaurant durchgehend mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet. Durch die Umstellungen und Unwägbarkeiten der Corona-Pandemie entschied sich der Spitzenkoch, ein ganz eigenes innovatives Projekt zu starten und mit seinem Unternehmen „Sterne im Glas“ seine Küche national verfügbar zu machen.

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