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Herzig

Herzig


Sören Herzig lernte bei 3-Sterne-Raketen wie Kevin Fehling und Juan Amador sein Handwerk.


Über Herzig

Auszeichnungen: 3 Hauben und 16 Punkte im Gault&Millau, Mitglied der Jeunes Restaurateurs, 89 Punkte im A la Carte Guide, 2 Gabeln und 88 Punkte bei Falstaff.

Originell, präzise und durchdacht. Bestehende Regeln immer wieder zu durchbrechen, ist das Motto von Sören Herzig. Detailverliebt und ausdrucksstark mit innovativen Kreationen und neu interpretierten Klassikern verleiht er seinen Gerichten eine sehr persönliche Handschrift. Sie lässt sich nicht in irgendwelche Normen pressen und spiegelt weltoffene Neugierde wider.

Über Sören Herzig

Chef Sören Herzig, der aus Liebe nach Wien zog, führt nun gemeinsam mit seiner Frau Saskia das Restaurant Herzig in Wien. Hier verzaubert Sören Herzig, Eigentümer und Chef, mit exzellenter Küche, die originell und kreativ ist. Es ist kein Wunder, dass er von vielen Restaurantguides für seine technische Präzision hochgelobt ist.

"Er gilt als der traditionsbewusste Rockstar unter Österreichs Spitzenköchen. 1989 in Cuxhaven geboren lernte das Ausnahmetalent bei 3-Sterne-Granaten wie Kevin Fehling oder Juan Amador sein Handwerk."

Rolling Pin

Aktuelle Menüs

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Sören Herzig lernte bei 3-Sterne-Raketen wie Kevin Fehling und Juan Amador sein Handwerk.


Über Herzig

Auszeichnungen: 3 Hauben und 16 Punkte im Gault&Millau, Mitglied der Jeunes Restaurateurs, 89 Punkte im A la Carte Guide, 2 Gabeln und 88 Punkte bei Falstaff.

Originell, präzise und durchdacht. Bestehende Regeln immer wieder zu durchbrechen, ist das Motto von Sören Herzig. Detailverliebt und ausdrucksstark mit innovativen Kreationen und neu interpretierten Klassikern verleiht er seinen Gerichten eine sehr persönliche Handschrift. Sie lässt sich nicht in irgendwelche Normen pressen und spiegelt weltoffene Neugierde wider.

Über Sören Herzig

Chef Sören Herzig, der aus Liebe nach Wien zog, führt nun gemeinsam mit seiner Frau Saskia das Restaurant Herzig in Wien. Hier verzaubert Sören Herzig, Eigentümer und Chef, mit exzellenter Küche, die originell und kreativ ist. Es ist kein Wunder, dass er von vielen Restaurantguides für seine technische Präzision hochgelobt ist.

"Er gilt als der traditionsbewusste Rockstar unter Österreichs Spitzenköchen. 1989 in Cuxhaven geboren lernte das Ausnahmetalent bei 3-Sterne-Granaten wie Kevin Fehling oder Juan Amador sein Handwerk."

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